『沙梨』橄欖結實累累

2011年栽種幾株橄欖結實累累，因商家給與資訊錯誤，一直以為是歐洲搾油品種的橄欖，抱著追根究底的精神，前往詢問植物專家後得知，這是屬於東南亞的『沙梨』橄欖品種，在此向旅人們抱歉！之前給予錯誤訊息，在此更正說明。

莎梨果實，表面粗糙，未成熟的果實是綠色的，醃漬食用的味道不輸給芒果青，9月以後，果實逐漸成熟，外果皮逐漸轉黃，成熟的果實，聞起來有點淡淡的香氣 ! 味略甘微甜還有一點酸味 ! 可做成果醬 !成熟的莎梨切片加入白糖、梅子粉、辣椒混合均勻，也是一道開胃的涼拌料理。加入鹽、糖醃漬，也可以當成蜜餞吃，料理手法非常多元。而且『沙梨』是鹼性水果，可以平衡酸性體質去油、解膩。
南洋人通常會拿來煮湯，當作香料來利用，滋味就像客家鹹湯，但莎梨不像鹹菜需要醃漬，不必加鹽，就能品嘗到類似客家鹹菜湯的美味、口感，天然又健康。莎梨熟透，果皮轉成黃色時，又會變成酸中帶甜的水果，口感就像橄欖、青芒果的綜合版，十分爽口。