平凡。平房推出限量自製沙梨果醬

沙梨橄欖果醬

有機管理栽培的沙梨（太平洋橄欖）終於有了點產量，部分釀造沙梨果醋，部分製成果醬，期待未來能成為這裡分享的小小農特產。

太平洋榅桲
漆樹科(Anacardiaceae)榅桲屬(Spondias)
別名：沙梨、太平洋橄欖、南洋橄欖
樹幹直立，高 10~25 公尺，直徑 30~40 公分，樹冠不規則，樹皮灰白色，光滑或畧粗糙，老枝亦呈灰白色，皮目均極顯明，嫩枝綠色，光滑，表面散佈淡褐色細皮目。
水梨含有醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果膠等營養素。
沙梨所含鉀有助於人體細胞與組織的正常運作，並調節血壓；所含的維他命C則可保護細胞，增強白血球活性，對維持皮膚彈性與光澤以及對傷口癒合有益。另外，還含有水溶性纖維—果膠，可降低膽固醇。

沙梨橄欖有諸多保健功能:
1.保護心血管2.滋潤頭皮3.舒適皮膚4.防止便秘5.防膽結石6.利咽消腫7.生津解渴
沙梨橄欖果肉含碳水化合物，合少量蛋白質、脂肪，維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸，礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、矽，揮發油，香樹脂醇，鞣酸等，其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。