上天美麗的恩賜。紅藜

台灣藜（學名：Chenopodium formosanum , 英文名：Red Quinoa）為莧科藜亞科藜屬之台灣原生種植物。傳統稱為紅藜，於2008年12月正名為台灣藜，是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，布農語稱為mukun，排灣語稱為djulis或tjulis，卑南語稱為duli，魯凱語稱為baae或ba'e，阿美語稱為kowal。^[1][2][3]其為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱性極佳，而其中的穀粒被稱「料理界的紅寶石」，由屏東科技大學食品科學系教授蔡碧仁教授提名^[4]。因為現代人對健康養生越來越重視，所以開始在非台灣原住民帶推廣，聯合國也在2013年命名為「國際藜麥年」。資訊摘錄自維基百科，自由的百科全書

在台灣，紅藜為原住民傳統的糧食作物 ，多與稻米、糯米或芋頭共煮，成為粽子、竹筒飯，或供作釀造小米酒之用，而非原住民也開始把它與麵粉共煮，成為烘培和餐飲料理。目前在屏東（瑪家鄉）、臺東與花蓮地區原住民有栽種。