2013 Happy Chinese New Year

久違了，平凡。平房

一片綠野，一盅清茶，品山林，話平凡，

如果你是喜歡鄉村田野的自在清明。

悠閒的旅人會愛上頂樓陽台遠眺綠野。

我總是喜愛在清晨出發，鐵馬單騎漫遊武陵綠色隧道。

最享受的，是在露台上與紅嘴黑鵯共度早餐。

望山嵐、觀山色，怡然自得與美麗相伴。

隱匿村里，悠然自在的一天。

祝福大家在新的一年裡，期待都能出現、夢想都能實現、希望都能如願、努力都能成功！

ㄧ帆風順、二龍騰飛、三羊開泰、四季平安、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、

九九同心、十全十美、百事亨通、千事吉祥、萬事如意！

平凡。平房披薩窯生火示範

開心分享披薩窯，讓旅人享受親自製作麵團餅皮的過程。

開心分享披薩窯，讓旅人享受親自製作麵團餅皮的過程。倘佯戶外星空下窯烤披薩的樂趣，但請先仔細瀏覽影片，節約乾柴，並注意自身安全。

1. 窯火操作過程，嚴禁接觸水源，以免產生汽爆危險。
2. 禁止讓孩童獨自操作或接近火源，請注意自身安全小心高溫。
3. 嚴禁使用柴窯烘烤肉類，以免醬汁四溢影響環境衛生。
4. 窯烤結束後不用關閉窯門，自然燃燒完畢即可。
5. 平房廚房提供10寸烤盤，放置披薩餅皮前，請先灑上麵粉以免沾黏。
6. 請勿使用金屬刀具刮傷烤盤塗層。

在防火磚上灑些麵粉，披薩餅皮其實也可以直接接觸烘烤，只是國人較不惜慣。

期待旅人能盡情享受戶外窯烤披薩的樂趣，請務必愛惜我們的用心環境。

Photo By Mr.Huang @ 2012.11.27 美麗好吃的成功披薩。

2012.11.20 賴小姐一行人歡樂烤披薩。

鹿鳴溫泉酒店陳顧問協同經營團隊蒞臨指導。

 鹿鳴溫泉酒店潘董事長參訪同樂烤披薩。

鹿鳴溫泉酒店經營團隊一同歡樂聚會在平凡。平房窯烤區，連烤16片披薩大成功。

突然一躍而下的白頷樹蛙

不敢驚動白頷樹蛙，不斷移動相機，尋找出這幸運的時刻和角度。

傍晚等待旅人的時刻，驚見白頷樹蛙從樹上一躍而下，正巧抓住山櫻花的枝幹，奔回管理室拿相機裝閃燈，氣喘如牛回到現場，竟然還在！而且還呆了五分中之久，直到企圖移動樹蛙卻又跳離枝幹，這時候天也暗了，作罷！

年節客廳換裝增添喜氣

年節近了！換上喜氣的大紅地毯和椅墊，增添過年的喜氣，希望大家喜歡。

總是在不同的季節，為客廳換上節氣的色彩，我們的用心，希望大家品味生活。

2013 Happy New Year

邁入 2013 年，和氣吉祥皆快樂、四季平安過新年。

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分享手工揉麵糰的基本做法

How to Make Dough By Hand Part One   



 

分享 Monkeysee.Com 影片 How to Make Dough By Hand Part One  步驟

1‧在台面上將所有麵粉材料堆成一座山丘狀，中間挖出一個凹洞，像火山狀。

 

2‧再倒入預先準備的水、酵母﹝亦可先以300cc的溫水溶解備用﹞、鹽、橄欖油。

 

3‧使用手將麵粉材料慢慢向內混合，均勻揉合圓周麵粉，讓麵粉慢慢吸收水份。

4‧慢慢將麵粉搓揉成團狀即可。